南昌市的老街巷不下数百条，其中有一类是以经营或生产的商品、产品命名的。例如，卖米的叫“米市街”、卖油的叫“油行街”，做嫁妆的叫“嫁妆街”、做豆豉的叫“豆豉巷”。

      “豆芽巷”，顾名思义，做豆芽的。说是“做豆芽”，准确说是“发豆芽”。简而言之，用清水浸泡，使黄豆发芽。在南昌的老地名中，“豆芽巷”具有其独特性，具有一定的历史意义和社会影响。“豆芽巷”以从事单一行业人数最多、道路最长，历史悠久，影响甚大。因此，“豆芽巷”的名称已经远远不止是一条“巷”名，而成为了这一片地区的名称。

      据《江西省南昌市地名志》（1992年版）记载：“东起江西造纸厂后门，西至富大有堤。长400米，宽3·5米。”其实，豆芽巷的长度，向东还要延伸几百米，因为，那里的居民也都是做豆芽的。

      因为临近赣江，取水方便，又是城郊，荒地很多，所以，在明末清初就有人在堤边居住，以做豆芽为生。后来陆陆续续有从外地迁来到南昌来谋生的民众，在此落户。左邻右舍都热情传授做豆芽的技艺。豆芽巷也因此一直向东延伸。

       一是家族的繁衍，二是外来的迁居，豆芽巷在解放初期大约有300多户，家家做豆芽。豆芽巷的居民特别团结，民风淳朴，乐善好施。几百多年来，情同一家，和睦相处。豆芽巷的居民来自四面八方，各种姓氏混杂。比较大的姓氏有王姓、万姓、肖姓、吴姓等。豆芽巷的王姓，叫“瑶溪豆芽巷王氏”。以“豆芽巷”命名，可见这里的王姓在豆芽巷生活的久远。据《南昌瑶溪豆芽巷王氏族谱》记载，自“日杏公”于清朝道光年间定居豆芽巷，至今已繁衍6代，在豆芽巷居住200余年。

       在上世纪80年代以前，各种物质都特别缺乏，即使蔬菜也是如此。因此，各家各户隔三差五都一定要买豆芽吃。有些生活更困难一些的家庭，豆芽更是主要的菜了，可以说，从少年到青年中年，我们这一代人是吃豆芽走过来的，

       上世纪50年代，豆芽巷的居民组织起来，成立了“南昌豆干豆芽手工业联社”。 每天侵早，天还麻麻亮，不论严寒酷暑，不论刮风下雨，豆芽巷的居民就一担一担、一车一车地运送到南昌城里东南西北各个菜市场。老南昌人大约没有不知道豆芽巷的。

       改革开放以后，经济的迅速发展，各类物资都迅速丰富起来，百姓的生活得到彻底的改善。因此，豆芽也就失去了往日的“统治”地位，百姓对豆芽的需求一落千丈。豆芽巷的民众纷纷另谋出路，在改革的浪潮中搏击风浪，扬帆出海，涌现出一大批企业家。

       前几年，原来“豆芽巷”旧貌换新颜，变成了一条宽阔的大马路。有关部门认为“豆芽巷”名称太俗，改名为“起凤路”。因为《滕王阁序》中有“腾蛟起凤”的句子。

       国家民政部有规定：地名的更改必须得到当地民众的一致同意。因此，豆芽巷的居民正在要求恢复老地名“豆芽巷”。

       地名是历史的印记，是不能轻易改变的。地名是后人追溯历史的依据，轻易改变，就割断了历史发展的脉络。 

      （另文）豆芽巷，其名不像“百花洲”“杏花楼”那么美，也不像“朱紫巷”“书院街”那么雅，然而它是南昌一条历史久远意义独特的小巷，记录了五六百年风云变幻的岁月、平民百姓的生活。  

      豆芽巷，在南昌古城北面，距永和门两三里，滨临赣江自西往东延伸。明清时期的城北，荒无人烟。西边紧靠滔滔赣江，江岸是连绵的沙滩，这里是著名的豫章十景之一“龙沙夕照”。中间是蚬子湖（后改名为贤士湖），汊沟纵横。东部是荒野，坟墓散布。因为这一带主要是城里居民的殡葬之处，所以有民谣说“哭哭啼啼永和门”。

       据《南昌县志》记载，从明代中叶起就有居民在此掘井，汲水发豆芽，挑入城中叫卖。后来陆续有逃荒避难的难民、无处谋生的穷人来此落足。这里的百姓民风淳朴，乐善好施，左邻右舍会无私地向他们传授发豆芽的手艺，帮助他们同样以此为生。   

       随着一代传一代的繁衍和外来民众的增多，曾经的茅棚有些变成了砖瓦房，曾经的小巷渐渐变得越来越长。到上世纪80年代改革开放以前，已经发展到350多家。老辈人传说，豆芽巷很早很早以前有“四大姓”：陈、董、郑、雷。经过五六百年的变化，豆芽巷比较大的家族有王姓、萧姓、万姓和吴姓等。其中王姓就自称为“豆芽巷王氏”，可见他们和豆芽巷的感情之深。《南昌瑶溪豆芽巷王氏族谱》记载自“日杏公”独自一人于清朝初年定居豆芽巷，开基肇业，人丁兴旺，至今已繁衍至第12代后裔。豆芽巷的百姓虽然姓氏混杂，但是常常沾亲带故，因此，和睦相处，情同一家。无论红白喜事，都是一家有事，大家操办。每年的正月初十，是大家捐钱搭台唱戏、家家户户请客吃酒的日子，这是古代延续下来的风俗，叫“齐客”。这一天，豆芽巷的酒席可以从西头连接到东头，不会少于千桌。大块吃肉大碗喝酒，真是“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”

       《南昌市地名志》（1992年版）注明：豆芽巷长400米、宽3.5米。这里的民众世世代代、家家户户以发豆芽谋生。南昌的老地名中有不少“一条街”，例如打铁的“铁街”、裱画的“裱画巷”、做嫁妆的“嫁妆街”、做冻米糖的“冻米巷”。但是唯有豆芽巷以其从事单一行业历史最长、人数最多、影响最大。因此，“豆芽巷”不仅是一条小巷之名，而且已经成为古城北郊这一片地区的名称。

      豆芽巷的豆芽，以其品质鲜嫩外观晶莹而闻名遐迩。工艺独特，唯用水发，20斤豆子可发豆芽100斤，发好的豆芽可以免洗直接做菜。从明代遗留下来的两口古井，临靠赣江，经过深层砂砾过滤，井水清澈无比，冬暖夏凉。精选当年优质黑豆黄豆，先放置木盆用古井之水浸泡，再移入漏底木桶，用古井之水浇淋，使之自然发芽。不分日夜，每天四次，浇淋透彻。从豆子到发成豆芽，三伏酷夏需6日，三九严寒需10日。

      豆芽巷的百姓以辛勤劳作而感动南昌。每天一早鸡未叫天未亮，家家户户男女老少，不论是汗流浃背的夏天还是寒风刺骨的冬天，不论是狂风呼啸还是暴雨滂沱，都会把一担一担、一车一车的豆芽运送到城里东南西北的街头巷尾。天天如此，几百年如此。在过去那个物质匮乏百姓贫穷的年代，廉价的豆芽是人们几乎天天不少的家常菜。至今，还有一些老南昌人会回忆说，我们是吃豆芽巷的豆芽长大的。

       改革开放之后，我国的经济建设迅速发展。菜市场里的鸡鸭鱼肉以及各种副食品各种新鲜蔬菜应有尽有，老百姓的钱包也越来越鼓了，因此，豆芽也就渐渐地远离了人们的需求。豆芽巷的百姓凭着他们祖传的艰苦奋斗脚踏实地的精神，开始了重新创业。虽然他们大多数是普通的劳动者，但是从豆芽巷也走出了一些在经济建设的大潮中拼搏崛起的企业家。那个小时候曾经帮着父亲母亲发豆芽卖豆芽的王冬根，是豆芽巷的第一个大学生，现在是贵州省江西商会的会长，掌管着数万亩毛尖茶园和一系列企业集团。

       随着富大有堤的拓宽和新楼盘的建设，豆芽巷靠近赣江的一段已经消失了，那两口明代的古井也已经湮没了。历史在前进，社会在发展，可以预见，南昌的明天一定会更加繁荣更加美好，曾经的豆芽巷也一定会灰飞烟灭。但是，老地名是祖先给我们留下的文化遗产，我们必须保护，因为它标志着历史的印记、铭刻着社会的足迹，譬如北京的前门、上海的外滩。

       对有历史价值和社会意义的老地名的保护，或许有两个方式。一是，把老地名的名称保留下来永远传承下去，如北京的大栅栏、南京的乌衣巷；二是，在原址建立历史文化广场（可以和居民休闲广场结合起来）或者历史文化墙，如杭州的大井巷历史文化街巷。

       面对着不久将会消失的豆芽巷，我们能否在原址重现明代古井、以历史文化墙的方式或是雕塑群体的方式，展现古人发豆芽的工艺流程和豆芽巷的悠久历史，让它们向我们的子孙后代述说豆芽巷的故事呢？